Энчилада. Быстро и просто.


Энчила́да (исп. enchilada, дословно «приправленная соусом чили», «острый», «ярко-красный» по цвету соуса) — традиционнoe блюдо мексиканской кухни. 
Энчилада представляет собой тонкую лепёшку (тортилью) из кукурузной муки, в которую завёрнута начинка. Начинка чаще всего мясная (обычно из куриного мяса), но может состоять и из яиц или овощей. 

Свёрнутые энчилады обжариваются на сковороде или запекаются под соусом (и иногда сыром) в духовой печи.

Ингредиенты:

Соус:
Сливочное масло -100-150гр.
Мука - 60-80гр.
Молоко - 300мл.
Сыр - 200гр.
Острый перец - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Обжарка:
Сливочное масло - 50гр.
Лук- 2шт.
Болгарский перец- 2шт.
Яйца - 6шт.
Ветчина - 200гр.
Кинза - 1-2 пучка
Соль, перец - по вкусу
Пшеничные лепешки(лучше кукурузные)- 6-7шт.
Помидоры - по вкусу




Жми "Нравится" и получай ещё больше интересного на нашей странице!

Жми "Поделиться", порадуй своих друзей интересным!


  • 352


Все любят пирожки с мясом! Мы решили пойти дальше и приготовить новые варианты таких пирожков. Это красиво, это просто и главное - это очень вкусно!...
Сегодня у нас всеми любимая курица! Все рецепты, которые мы подобрали для вас, потрясающе вкусные и каждый легко может стать хитом на повседневном и...
Простое, не сильно калорийное блюдо. Которое сможет приготовить даже начинающий кулинар. Ингредиенты: Стейки индейки Капуста брюссельская Помидоры...
КОРОЛЕВСКИЙ пирог за считанные минуты – ДАЖЕ тесто замешивать не надо! Шикарный пирог из шоколадной крошки с нежной творожной начинкой. Готовится...
Для этого нам нужны всего лишь два. Да! Только 2 ингредиента, которые найдутся в холодильнике у любой хозяйки в каждом доме. Это самый...
  • Яндекс.Метрика