Засолка груздей холодным способом. Ароматные грузди. (Бабушкин рецепт) » Инфо Кайф - Новости Информация Советы Видео Развлечения Животные ЛайфХаки Технологии

Засолка груздей холодным способом. Ароматные грузди. (Бабушкин рецепт)

Вкуснейшие соленые грузди получаются очень просто. 

Первым делом, конечно, мы должны тщательно вымыть грибы. Затем складываем грузди в большую крупную посуду (ведра или тазы), желательно эмалированные. Заливаем ледяной водой. И сверху ставим гнет, чтобы вода полностью покрывала грибы. В течение двух – трех дней необходимо промывать грузди и менять воду 2 раза в день.


По истечении этого времени грузди приобретают эластичность, и становятся как будто «резиновыми», они легко сгибаются и не крошатся и не ломаются. Когда получается именно так, то грузди полностью готовы к засолке.

Сам процесс засолки очень прост. 

На дно банки укладываются:

- зонтики укропа
- листья смородины
- листья вишни

Все остальные специи – такие как – чеснок, черный перец горошек, гвоздика -  по вашему вкусу и усмотрению.

Далее - грузди складываются слоями и пересыпаются солью (опять же на ваш вкус), но рассол, который дадут грузди в банке сразу же – должен быть достаточно соленым.

Закрываем банки капроновыми крышками.

Закатывать КАТЕГОРИЧЕСКИ! Нельзя.


Убираем банки в холод (холодильник, погреб итд)

Через 40 дней – ароматные грузди готовы!





Жми "Нравится" и получай ещё больше интересного на нашей странице!

Жми "Поделиться", порадуй своих друзей интересным!


  • 346


Самый вкусный и сочный шашлык можно приготовить, строго соблюдая всего несколько важных советов. Они простые и несложные. Но если нарушить или...
Можно очень легко сделать новую оригинальную стойку для обуви. Для ее изготовления потребуется совсем немного времени, а яркий внешний вид отлично...
Уже сейчас девушки, мамы и бабушки думают, какими блюдами удивить родных, близких своих друзей и гостей. Холодец, оливье, шуба стали не интересными...
Рецепт приготовления ароматного батона с колбасой и сыром: Для начала батон нарежем поперек, но не слишком мелкими дольками. Когда будем нарезать,...
ИНГРЕДИЕНТЫ мука гр. сахар ст. л. соль ч.л. дрожжи сухие гр. вода мл. молоко мл. слив Быстрый пирог на сметане с орехами и корицей. Замечательный...
  • Яндекс.Метрика